Wanneer citroensap nodig is in een recept of wanneer ik een dressing/saus of beslag wil ‘opfrissen’ met een citrussmaak, gebruik ik deze (zuivere en biologische!!) essentiële citroenolie (ook wel etherische olie genoemd) van PRIMAVERA. Wat belangrijk is, is dat je de olie altijd eerst even vermengt met een ‘emulgator’. Dit kan bijvoorbeeld een beetje honing zijn of een klein scheutje (biologische) olijfolie of (koffie) melk zijn.
Citroen* bio
Botanische naam: Citrus limon
Plantendeel: schil
Land: Italië
Methode: koude persing